Bizcocho integral con arándanos

Ingredientes

  • 75 g de arándanos
  • 1 yogur natural (su vaso nos sirve de medida para otros ingredientes)
  • 3 huevos
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 ½ vasos de azúcar
  • 4 vasos de harina integral de trigo
  • 8 g de levadura en polvo

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 170º.
  2. Echamos en un bol el yogurt, los huevos, el aceite y el azúcar. Batimos hasta que la masa sea homogénea.
  3. Para que no queden grumos, vamos añadiendo poco a poco y mejor con la ayuda de un tamizador o un colador, la harina y la levadura.
  4. Una vez bien batido, colocamos la masa en nuestro molde y añadimos los arándanos hundiéndolos un poquito con la ayuda de un tenedor y procurando disponerlos de un modo más o menos uniforme.
  5. El bizcocho debería estar listo en unos 45 min, cuando lo pinchemos con una cuchillo y el filo salga limpio.
2017-02-09T16:59:40+00:00