Helados de frambuesa

Ingredientes

  • 250 g de frambuesas (frescas o congeladas)
  • 2 yogures de tipo griego
  • 150 g de leche condensada
  • 1 cucharadita de miel

Elaboración

  1. Mezclamos el yogur con la leche condensada y la miel.
  2. Trituramos las frambuesas y las incorporamos a la mezcla anterior batiendo enérgicamente.
  3. Ponemos la mezcla en un bol y lo cubrimos con film transparente.
  4. Llevamos al congelador.
  5. Después de 2 horas, sacamos del congelador y con la ayuda de un tenedor o directamente con un robot de cocina, rompemos y batimos la parte de masa que se haya congelado (especialmente en las paredes del recipiente). De este modo nos aseguramos de romper los cristales de agua que se vayan formando. Volvemos a llevar al congelador. Aconsejamos repetir este proceso varias veces para que la textura final quede más cremosa y uniforme.
  6. Para su consumo, retiramos del congelador unos minutos antes de degustarlo.
2017-02-10T08:41:11+00:00