Helado de mora

Ingredientes

  • 300 g de moras
  • 350 g de queso cremoso
  • 100 ml leche
  • 100 gr azúcar
  • moras para decorar

Elaboración

  1. Ponemos en un recipiente las moras con el azúcar y trituramos con la batidora hasta que se forme una crema homogénea.
  2. Vamos añadiendo poco a poco el queso cremoso y la leche sin dejar de batir (mejor con las varillas).
  3. Colamos para evitar encontrarnos pepitas y pasamos la crema a un molde, preferiblemente de acero, que llevaremos al congelador unas 4 horas. Es importante remover la mezcla de vez en cuando con un tenedor para evitar que se formen cristales de hielo.
  4. Tras el mínimo de 4 horas, es conveniente sacarlo 15 min antes de tomarlo para que su textura sea más cremosa.
  5. Podemos servirlo solo o acompañando otros postres y decorarlo con moras.
2017-02-10T08:39:07+00:00